魷魚板: 1條， 青椒: 1個， 干辣椒絲: 適量， 蒜: 2瓣， 蔥: 1小段， 生抽: 4湯匙， 鹽: 少許， 糖: 少許， 味精: 少許
1魷魚板用刷子刷洗乾淨，用剪子剪成適當大小，放入溫水中泡3小時左右至魷魚板變軟
2用剪子把魷魚板剪成同等大小的細絲
3鍋內倒入少許油炒香蒜片後放入干紅椒絲、青椒絲炒出香味
4烹入生抽翻炒數下
5放入魷魚翻炒
6當魷魚開始微微打卷時放入蔥絲，加鹽、糖、味精
7快速翻炒至魷魚打卷明顯時即可出鍋
1、魷魚很容易熟，原料和配料一定要提前準備好，大火快炒，幾分鐘就出鍋； 2、干辣椒的用量隨個人口味，能吃辣的可以多放一點； 3、這道菜一定要用干魷魚板來做，用鮮魷魚做的話完全不是這個口感了； 4、泡魷魚的時候往水裡倒半瓶啤酒味道會更鮮美哦。