豬肉: 半斤， 白菜: 1斤半， 白面: 1斤
1白面加糖，1鹽勺泡打粉混合，酵母一平勺用溫水調開放置5分鐘後和面
2面和好，蓋濕布，放陽光下二小時
3白菜，肉切丁，白菜丁鹽淹出水後攢干水份，肉中放入白菜水，蔥薑末，十三香調勻，陸續加入糖，海鮮醬油，蚝油調好味道，最後放三平勺蔥油。
4包好後，放鍋中醒20分鐘，開火蒸。
菜，肉，面的用量做一鍋12個包子 餡中可多放白菜水或肉皮凍，包出的包子有湯汁