原料

姜: 1片， 五花肉: 200克， 梅子醬: 2勺（一般的木勺）， 生抽: 和梅子醬同等分量或者稍微多一點，按個人喜好， 芝麻: 一小把， 糖: 一小撮， 玉米油（花生油或者其他油也可）: 1勺

步驟

1一勺的分量可以給大家一個參照，左手邊是iPhone 5c，右邊是我使用的勺子。

2五花肉稍微凍一下，然後切片，儘量切薄一些，用容器裝好。

3薑片切絲然後切末，和所有調料一起放入五花肉中，抓勻，腌制半小時到一小時，不用隔夜哦！

4烤箱180度15分鐘，中途翻面；或者直接用平底鍋煎。

5開吃！

小技巧

調味上其實可以根據自己的喜好來。我不太怕生的東西，所以調完味會用手指蘸一點來嘗一下，保證味道合適。 如果喜歡酸一點的味道，可以通過不放糖或者少放生抽來實現；如果不太想吃太酸，可以稍微增加一點生抽，糖就不要加太多啦！