雞: 半隻， 紅薯粉: 5大勺， 油鹽醬: 適量， 生薑: 1根， 八角辣椒: 少量， 料酒: 適量， 蔥: 3根
1雞洗乾淨剁好，用生薑醬油炒熟，加八角辣椒加水，燉爛點， 燒雞的圖我沒有拍，因為大部分都會。 上圖是做紅薯粉的準備
2粉加水和開
3倒到鍋里要這樣和開，再壓餅，不然容易夾生
4和的粘筷子的時候就可以壓成餅了，這樣慢慢壓，注意火的大小，別燒焦了，壓的差不多了，就可以翻邊了 我也算新手，所以型不怎麼好看
5餅成功了
6再切成這樣的塊備用， 再把雞倒到鍋里，把粉倒一起燒就ok拉
7收汁翻炒，加蔥，起鍋 ok