原料
雞胸肉: 一塊（約200g）， 年糕片: 200克， 桔梗泡菜: 一袋（100g）， 韭菜: 50g， 洋蔥: 半個， 蒜末薑末: 各一勺， 鹽: 少許， 黃酒: 10ml，腌肉料， 蛋清: 1個，腌肉料， 澱粉: 1大勺，腌肉料， 白鬍椒粉: 1小撮，腌肉料， 食用油: 少許，腌肉料， 韓國辣醬: 1勺， 糖: 1小勺， 香油: 少許
步驟
1雞胸肉切片
2加入腌肉料抓勻腌制20分鐘左右
3鍋內燒熱水，加入一小勺鹽，下入年糕煮1-2分鐘，待年糕變軟後撈出備用
4韭菜切段，洋蔥切絲，姜蒜切末，桔梗泡菜拆開包裝備用
5鍋內熱油，下入蒜末薑末爆香
6下入腌好的雞肉快速炒散
7雞片表面變色後加入一勺韓國辣醬炒勻
8下入煮好的年糕，加入鹽糖調味翻炒均勻
9下入洋蔥，橘梗和韭菜快速炒勻，出鍋前淋入香油製作完成
小技巧
1、買來的袋裝年糕拆袋泡在清水裡，用手掰開，可以避免後面製作時的粘連 2、年糕在炒制前用水焯燙一下，可以縮短炒制時間 3、炒年糕的時候要勤加翻炒，避免年糕粘在鍋底 4、為了保持口感，洋蔥桔梗和韭菜要最後下鍋並且縮短炒制時間
