青菜: 1小把， 海米: 20克， 米飯: 1碗， 鹽: 1小匙， 香油: 1小匙
1海米提前用溫水浸泡2小時備用。青菜洗凈後，放入滴了少許油的沸水中焯燙30秒後撈出。撈出後放入涼水裡過一下，再撈出瀝干水分，切成青菜碎備用。
2鍋里倒入清水，煮至沸騰後倒入米飯，大火煮開後轉中小火，約煮20分鐘，至米粒破開，飯變得稍黏稠。
3放入青菜碎和海米煮熟，加鹽調味，再淋少許香油即可
青菜事先焯燙一下，可以使青菜顏色保持碧綠不變色，並且菜粥沒有澀口的味道。也可以用新鮮的粥來製作，方法一樣，只是煮粥的時間要長一點