新鮮粟米: 1隻， 水或清雞湯: 2碗， 生粉: 2茶匙， 鹽: 少許， 胡椒粉: 少許或不加， 麻油: 少許
1新鮮粟米去葉，洗乾淨，橫切成2段或3段，再直立，刀由上向下切出粟米粒。
2放湯中滾5分鐘，下生粉水調成自己喜歡的稀稠度，加鹽調味。
3關火，雞蛋打均勻倒進湯中，攪散成蛋花狀，加麻油即完成。
可以加入自己喜歡的食物，好吃最重要