大型薯仔: 1個， 雞蛋: 4隻， 青豆: 半碗， 小番茄: 幾粒， 芝士碎或片: 隨意或3片
1薯仔去皮切薄片0.3至0.5cm厚
2平底全鍋加少許油，把兩邊煎熟的薯片一片接一片擺在鍋底。加入少許鹽和胡椒粉。
3放進所有材料，倒進蛋液加蓋小火煎至蛋凝固即可
4切開來吃