原料

麵粉: 500g， 水: 適量， 雞蛋: 1-2隻， 糖: 6-10g， 酵母: 6-10g（看天氣）， 鹽: 小半勺， 花生醬配方（可換芝麻醬）↓↓↓: ， 花生碎（芝麻碎）: 100g， 溫熱水: 適量， 紅糖（甜口）: 20-40g， 鹽（咸口）: 3g

步驟

1除鹽外，麵糰材料混合，最後加鹽 ˇ小竅門ˇ待揉成絮狀再加酵母

2靜置十來分鐘

3弄餡料 花生／芝麻碎  加   糖／鹽   加  溫水 拌成濃稠醬狀 （或者可以用市售芝麻醬，方便）

4擀麵皮成長方形狀 均勻摸醬 捲起 切16份 每份再對半切 疊起 輕壓 用筷子從中間按下 用手捏住兩頭，輕慢拉長 扭一扭 捲起即可

5蒸鍋加足量水 大概一節半左右手指吧… 我媽教我的… 發酵兩小時左右 ˇ小竅門ˇ明顯長高或掀蓋聞到麥香味即可開蒸 還是我媽教的…

6蒸二十到三十分鐘 關火關電 悶它十來分鐘 出爐吃一個 剩下待涼透後保鮮袋裝好放冰箱 早餐拿來蒸十多分鐘 加個雞蛋 一杯奶 這就是幸福的味道…