冬瓜: 200g， 豬肉: 50g， 香菇: 3朵， 蔥: 3根， 生抽: 2湯匙， 老抽: 1湯匙， 鹽: 適量， 糖: 適量， 雞精: 適量， 蒜: 兩瓣， 姜: 兩片
1冬瓜塊，洗乾淨。
2削去皮，切成片備用。不要切太薄。
3切好放入盤內備用。
4肉糜少於，加入適當的鹽。將洗乾淨的香菇控水切成碎末。拌入肉糜中，切入少於香蔥，薑末，給點生抽。肉糜就拌好啦…
5坐鍋燒油，油熱放入適量的蒜末爆香。放入肉糜煸炒。肉糜變色倒入冬瓜片翻炒均勻。加入適量的水燜煮。冬瓜片半透明後加入適量鹽，糖，雞精，生抽老抽。
6最後撒入蔥末。就可以出鍋啦～
7盛盤。
1.因為要給老抽，所以鹽要少給點，肉糜中也有鹽。 2.不易燜煮太久。 3.香菇可以不給，但是給了湯汁味道很贊！