原料
魚: 條, 油: , 鹽: 克
步驟
1擦乾魚身上的水分。
2大火熱鍋,灑一點水確認溫度,水珠快速滾動表示熱好了。
3關火,倒入冷油。一撮鹽均勻撒在鍋內。
4放入魚,開小火煎6-7分鐘(可稍微晃動鍋身確認魚沒粘鍋),翻面,煎6-7分鐘至全熟即可(確認是否熟透,用筷子插入最厚的地方,不粘就是熟了)。
5完工。
魚: 條, 油: , 鹽: 克
1擦乾魚身上的水分。
2大火熱鍋,灑一點水確認溫度,水珠快速滾動表示熱好了。
3關火,倒入冷油。一撮鹽均勻撒在鍋內。
4放入魚,開小火煎6-7分鐘(可稍微晃動鍋身確認魚沒粘鍋),翻面,煎6-7分鐘至全熟即可(確認是否熟透,用筷子插入最厚的地方,不粘就是熟了)。
5完工。