完美煎魚法 0

原料

魚: 條, 油: , 鹽: 克

步驟

1擦乾魚身上的水分。

2大火熱鍋,灑一點水確認溫度,水珠快速滾動表示熱好了。

3關火,倒入冷油。一撮鹽均勻撒在鍋內。

4放入魚,開小火煎6-7分鐘(可稍微晃動鍋身確認魚沒粘鍋),翻面,煎6-7分鐘至全熟即可(確認是否熟透,用筷子插入最厚的地方,不粘就是熟了)。

5完工。

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