嫩眉豆: 適量， 紅綠辣椒: ， 蔥姜: ， 香菜: ， 香油: ， 味極鮮: ， 鹽:
1將新鮮的嫩眉豆洗凈 焯水 過涼水 （眉豆最好提前兩天用鹽水腌制能入味）
2胡蘿蔔洗凈切細絲兒 腌制一會兒
3辣椒洗凈斜切 腌制一會兒
4然後將腌制好的眉豆 胡蘿蔔絲 辣椒 倒在一起 再加入蔥薑絲 香菜段 鹽 味極鮮 香油 拌勻即可
