原料

瘦肉: 500克， 菠蘿: 一個， 雞蛋: 一個， 澱粉: 50克， 黑胡椒粉: 少量， 醬油: 少量， 青椒: 一條， 番茄醬: 適量， 白醋: 三勺， 糖: 四勺， 鹽: 適量

步驟

1洗乾淨豬肉，切小方塊。

2加入少量鹽、黑胡椒粉、澱粉，攪拌2分鐘

3腌制15分鐘。

4菠蘿切小塊，加入適量清水，一勺糖

5一勺鹽，腌制一下。

6腌制好的豬肉加入雞蛋，澱粉（喜歡炸出來多粉的可以加多點粉）

7攪拌均勻

8開大火，鍋里加入油，放一點點鹽 油熱後，一塊塊肉加進去炸

9炸金黃色

10撈起。過一會，再熱油放進去炸多一次，撈起。

11鍋里留點油，放入番茄醬，醋，糖，開小火翻炒一下，加入適量澱粉水，攪拌煮開

12加入青椒，菠蘿，肉，快速翻炒一下，OK，出鍋

13大功告成。