西洋參: 一小勺(25克)， 鐵棍山藥: 50克， 芡實: 50克， 排骨: 一條， 陳皮: 少許， 精鹽: 少許
1西洋參切小片，山藥切塊
2全部材料洗凈，放入鍋中，加水煮開後小火慢燉
3燉2-3小時，起鍋前放點鹽
這是3-4個人的分量，這道湯用隔水燉的方法會更好吃，材料就酌量減少，山藥少不了，陳皮少不了，但是陳皮只需要一點點，不然會發苦並影響湯色，最好的陳皮是五年以上老陳皮。