原料

日本醬油，味醂mirin，糖，檸檬汁，澱粉，糯米，鹽，五香粉，蔥末，芝麻，魷魚

步驟

1.照燒汁：半杯日本醬油，半杯味醂mirin及半杯糖和一點檸檬汁煮沸，然後加澱粉漿勾芡 2.經糯米泡發洗凈，加入水和一小勺鹽蒸熟晾涼後加入少許五香粉和蔥末，芝麻拌勻 3.去除魷魚頭和內臟，洗凈，放入沸水中焯一下，撈出後沖 水抹乾。釀入糯米飯。口用牙籤封好 4.用一些照燒汁塗抹塗抹魷魚表層。放入已經預熱好的烤箱，200度烤20分鐘。中間可以拿出來再反覆塗照燒汁。 5.出爐，澆上照燒汁