南美玉米粽·烏米塔(Humitas)

原料

帶葉的新鮮玉米: 6個, 洋蔥: 1個, 青椒(紅甜椒亦可): 少許, 羅勒葉: 少許, 雞蛋: 2個, 牛奶奶粉): 2大勺, 奶油(或黃油): 適量, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量

步驟

1將玉米葉完整的剝下,洗凈後備用

2刨好玉米粒,洋蔥、青椒切碎備用。鍋內放奶油(或黃油),玉米粒、洋蔥、青椒入鍋炒至透明,撈出。

3玉米粒、洋蔥、青椒、羅勒、雞蛋一併放入料理機打成玉米糊。

4玉米糊中加入奶粉、糖、黑胡椒、鹽,拌勻。(也可將玉米糊倒入鍋中,用小火邊加熱邊攪拌至粘稠)

5將拌好的玉米糊用玉米葉包好(如圖),上鍋蒸20~30分鐘,或烤箱(180度)烤25~30分鐘即可。

6完成。(本菜譜Po主有做修改,圖片均來自網絡,侵刪)


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