原料

魷魚1隻，糯米1杯，日本飯素少許，鹽1小勺，蔥末2湯勺，白芝麻2湯勺，澱粉漿少許，照燒汁

步驟

1.經糯米洗凈，加入水水和一小勺鹽蒸熟晾涼後加入飯素和蔥末，芝麻拌勻 2.用手一揪，魷魚頭和內臟就很容易被拔出來了 3.鑲入糯米 4.將魷魚去內臟，洗凈，放入沸水中焯一下，這樣可以去腥去黏物。撈出後沖水抹乾。釀入糯米飯。用竹籤串實。（不穿也問題不大） 5.塗上照燒汁，入烤箱 6.用一些照燒汁塗抹塗抹魷魚表層。放入已經預熱好的烤箱，220度烤5-10分鐘。中間可以拿出來再反覆塗照燒汁 7.烤好後切段，蘸照燒汁拌食