生炒腊味糯米飯

原料

糯米150g,廣式臘腸一根,臘肉50g,干香菇6朵,乾貝5粒,蝦干5顆,芥藍梗,芹菜,香蔥適量,味極鮮醬油2湯匙,黑胡椒粉適量

步驟

1.糯米提前浸泡1個小時,干香菇浸泡20分鐘 2.臘腸切片,臘肉切丁,泡好的干香菇切絲,芥藍梗、芹菜、香蔥切小丁,乾貝與蝦干用適量清水浸泡15分鐘 3.蒸鍋上汽後放入浸泡好的糯米飯,蒸30分鐘左右取出稍放涼 4.鍋內放入適量油,放入臘腸、臘肉、乾貝和蝦干炒出香味 5.加入蒸好的糯米飯 6.分次加入少量浸泡香菇的水 7.將米飯炒散後,放入香菇絲 8.加入2湯匙味極鮮醬油,繼續翻炒 9.放入所有青菜碎翻炒至米飯水分收干即可


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