泰式咖喱肉餅

原料

豆乾: , 肉末: , 土豆: , 洋蔥: , 紅蘿蔔: , 香菇: , 西紅柿: , 薑末: , 蒜末: , 蚝油: , 醬油: , 泰式咖喱醬:

步驟

1把胡蘿蔔,豆乾,洋蔥,香菇切成末。加入切好的薑末和蒜末。想要顏色好看的話可以加點青紅黃菜椒。

2把肉末也放進上述蔬菜末中,調味。根據量的多少放少許鹽,胡椒,蚝油,醬油。建議醬油別放多。

3為了使下鍋的時候良好的形成肉餅狀,在拌好的主料里加雞蛋清。然後攪拌

4做上述步驟的同時把切成塊的胡蘿蔔土豆和條狀洋蔥,放在有水的鍋里加熱。在菜塊熟的時候放入事先準備好的泰式咖喱醬。可以再加點西紅柿。

5把拌好的主料雙手拍打形成餅狀,並放進加熱好的油鍋中,油最好不要太多。要注意的就是鍋千萬不能粘,不然肉餅會散。

6肉餅單面差不多變色就可反翻面了。反面也稍微煎一下就可以了。

7最後把做好咖喱澆在肉餅上,就完成了。


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