土豆: 一隻， 蔥: 若干根， 蒜: 若干瓣， 八角: 一到兩個， 油鹽: 適量
1土豆切絲，隨意一點，粗細其實不是問題。
2蔥切成段，長短也可以隨意一點兒。
3蒜用刀隨意壓一壓，對切。
4鍋燒熱，放油。 之後放入蒜和八角，煸香。
5把切好的土豆絲倒入鍋中，翻炒翻炒再翻炒。 加鹽，繼續翻炒翻炒再翻炒。 偶爾加一點點水，利用水蒸氣的溫度抓緊弄熟粗細不一的土豆絲們。
6看著土豆絲們顏色逐漸通透，把蔥段扔進去，隨意的翻炒兩下。 出鍋 ㄟ(￣▽￣ㄟ)
7最後，搭配一個水果總是沒錯的。
如果家裡有老乾媽，那就還是做老乾媽土豆絲吧。 因為，如果家裡有老乾媽。 在吃飯的時候，你可能分分鐘就把清炒土豆絲，變成老乾媽土豆絲了。