原料

面: ， 麵粉 1000: 克， 餃子餡: ， 豬肉 250: 克， 雞蛋 3: 只， 生抽 2: 克， 糖 5: 克， 鹽 2: 克， 芹菜 300: 克， 蔥 半: 根

步驟

1首先用500克麵粉，加200克水。和面。

2然後用刀切面，分成兩掰。搓成長條，切成一個一個小麵糰。按扁，用擀麵杖擀成麵皮。（如下圖）

3擀皮

4用芹菜，豬肉和餡。

5餡

6把餡包起來。

7成餃子後。

8下鍋，水開之後。放入餃子，用鍋鏟刮鍋底，防止粘鍋。蓋上蓋子，1分鐘後。把蓋子掀開，在煮2分鐘。即可撈出，裝盤。