圓栗: 500g， 植物油: 1湯匙， 幼砂糖: 25g， 純凈水: 10g
1將栗子洗凈晾乾後，用剪刀在其中一面豎剪一刀，要切穿表皮。
2處理好切口的栗子放入乾淨無水的大碗中，加入植物油攪拌，使每個栗子都均勻的裹上一層油。
3烤盤鋪好錫紙，將栗子平鋪，放入預熱好的烤箱，200度，25分鐘。
4砂糖倒入水中，隔熱水加熱，不停攪拌直至成為糖水，備用。
5栗子烤約25分鐘後，取出烤盤，用毛刷均勻的刷上糖水，之前剪的切口都會自然開裂，開口處可再刷一層。
6刷好糖水後，放入烤箱再烤5分鐘即可。
1、圓栗比板栗更甜更糯 2、幼砂糖也可用細砂糖代替，但幼砂糖更細更容易融化。