黑豬五花肉: 一斤， 冰糖: 50g， 生抽: 適量， 老抽: 一小勺， 蔥: 適量， 薑片: 適量， 八角: 兩顆， 錫箔紙: 一片， 女兒紅: 50ml
1把洗好的蔥姜鋪在砂鍋里
2五花肉切大塊，焯水後，用油鍋（少許豆油）煎至四面金黃，放入砂鍋
3鍋內放入50ml女兒紅（沒有可以用料酒代替），放入少許生抽，這時把剛剛煎肉用的鍋拿來、剛剛煎肉留下的油，可以燒冰糖，煉糖色，中小火，把冰糖熬至褐色，加入適量開水攪勻，倒入砂鍋，放入一小勺老抽，兩粒八角，蓋上錫箔紙蓋子，再蓋上砂鍋蓋，中火燉開，小心慢燒
4大約兩個小時左右，湯汁濃稠即可，就可以吃嘍
5糖色可自行調整
糖尿病人不可以吃哦，這個口味很甜，沒有放一點點鹽，糖味可以根據自己口味調整，建議甜一點好吃