麵包機做寶寶肉鬆

原料

肉: 500g, 蔥: 少許, 姜: 10片, 蒜: 3瓣, 生抽、老抽: 各15g, 橄欖油: 2瓶蓋, 糖: 50g, 鹽: 6g

步驟

1肉切塊,加水至完全浸沒,大火煮沸後,取出洗凈。

2再回鍋中放入蔥姜蒜,小火燉至酥軟後,撈出瀝干。

3肉放入保鮮袋中,用擀麵杖敲散。

4將肉和剩下的調味料放入麵包機,開啟第一次果醬程序,僅使用前45分鐘,後關閉。

5挑出結團的肉粒,在保鮮袋中敲松後放回麵包機。開啟第二次果醬程序。結束後即完成。


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