番茄香茹滷麵

原料

麵條: 200克, 番茄: 1個, 香茹: 3朵, 雞蛋: 1個, 青蔥: 2根, 青辣椒: 1個, 清湯: 1大碗, 生抽: 1匙, 料酒: 1/2匙, 鹽: 1小匙, 糖: 1小匙, 醋: 1匙, 胡椒粉: 1/2小匙, 雞精: 1/2小匙, 辣椒油: 1/2匙, 水澱粉: 2匙

步驟

1煮麵;(煮的時候在水裡加一點鹽,這樣面就不會粘在一起)

2番茄和香茹切成小丁,把雞蛋打散,加入1/2匙料酒

3倒油,倒入雞蛋炒散出鍋待用

4再次倒油,加入青蔥和香茹丁炒香,放入番茄丁和雞蛋煸炒

5倒入一碗清湯.用中火燉十分鐘

6加入生抽、鹽、糖、少許醋、胡椒粉、雞精、少許辣椒油

7最後用水澱粉勾個薄芡;撒上一點青辣椒丁,出鍋


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