清湯皮: 1斤， 蝦仁: 150克， 豬肉: 150克， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 1茶匙， 香油: 1／2茶匙
1蝦去殼挑出腸線，瀝干水分，把蝦肉切成小粒。
2把豬肉末放入切好的蝦肉粒里，放入雞蛋，再依次放入生抽、澱粉、香油、鹽。
3混合豬肉、蝦肉，順著一個方向攪打直至有粘性。
4包好餛飩。水開後放入餛飩，餛飩浮在水面即可撈出。
5碗中放入蝦油、鹽、雞精、生抽、香蔥，舀入適量煮餛飩的水，放入餛飩，可以開吃咯?