新鮮帶殼板栗: 適量， 農家土雞: 半隻， 油: 少許， 鹽: 適量， 醬油: 幾滴， 清水: 適量
1雞肉拿出解凍。
2新鮮板栗切成兩瓣。
3剝出板栗。
4黃澄澄的。
5雞肉斬件。
6雞皮煉油。
7放入蒜。
8放入姜塊
9煸香後放入雞肉。
10放入醬油。
11拌勻，使其上色
12加入適量清水。沒過雞塊。
13燒開後放入板栗。
14蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燜。我燜了一個下午。
15大火收汁，出鍋前放鹽調味即可。
16出鍋!板栗朦朦的綿綿的，雞肉軟爛鮮嫩，骨頭酥滑。色味雙美!