土豆: 1個， 廣式香腸: 2根， 大米: 4人量， 蘑菇: 若干朵
1土豆切片,香腸切片備用;
2大米淘凈後放入砂鍋,加水開始燜飯;
3炒鍋加油先將土豆炒至七八成熟，再加香腸，蔥、蘑菇，放鹽和豉油雞汁及一點生抽，盛出至小碗。
4待砂鍋內的水快沒了,將小碗里的菜鋪在米飯上,蓋蓋繼續燜15分鐘後即可.