原料
A：水、豬油: 各1/2杯， 麵粉: 2杯， B：豬油: 1/2杯， 麵粉: 1杯， C：妙熟去皮無鹽花生: 2杯， 炒熟芝麻: 適量， 白沙糖: 1杯， 大蒜頭: 1大粒
步驟
1將豬油放入鍋中溶化。
2將A混在一起，和成麵糰（水面）
3將B混在一起，和成麵糰（油麵）。
4將兩團麵糰放入盆中，蓋上蓋子，餳30分鐘以上。
5將花生、芝麻打碎（可用料理機或將它們裝在塑料袋裡用趕麵杖壓碎，不要打得太碎）。
6將大蒜剁碎。
7將花生，芝麻，大蒜，糖放入大盆中，攪拌均勻。
8把麵糰揉勻，各分成兩半，搓成長條。
9分別將半團的油麵和水面各分成12至13個份。
10將水面趕成小長條，再將油麵放在中間均勻抹平，捲成小卷。
11將小卷壓平，趕成長條。
12再捲成小卷，然後從中間切開，一分為二。
13壓扁，趕成小圓形。
14放入餡。
15包緊，掐出花邊。
16擺入烤盤。烤箱預熱400度，上下火烤20分鐘，翻面再烤5分鐘，總之烤至兩面金黃。（另一半做法相同）
17出烤箱，冷卻，享用。
小技巧
1.炸角冷卻後應放在密封的容器里，短期吃不完的應放入冰箱冷藏，以免變質。 2.不同的麵粉吃水量不同，請酌情增減。 3.不吃花生的可以用腰果、杏仁等堅果代替。糖和大蒜可根據個人口味增減。
