肉餡，雞蛋，荸薺: ， 薑末，五香粉，鹽，澱粉:
1肉餡放在盆里，加入雞蛋，薑末，五香粉和鹽拌勻。
2加入切碎的荸薺拌均勻。
3加入適量的紅薯澱粉拌勻。
4把豆皮洗凈，把拌好的肉餡放在上面。
5卷
6卷好以後切去多餘的豆皮。
7蒸鍋燒開以後，鋪上蒸籠布，把肉卷放在上面蒸25分鐘，關火，再捂上7，8分鐘。
8蒸好了。拿岀來涼一涼。
9切塊，分別裝在食品袋中，放在冰箱冷凍保存。吃的時候吃一塊拿一塊，在蒸鍋中象餾饅頭一樣餾一餾就可以切片食用了。可以配上沙拉或番茄醬或者醬油醋都可以。
步驟3沒上圖，別忘了放澱粉。 肉餡要偏肉一些才好。