原料

展藝中式麵粉: 300克， 溫水: 200克， 花椒粉: 1勺， 展藝白芝麻粒: 1勺， 蔥: 1把， 四川豆瓣醬: 10克， 黃豆豆瓣醬: 10克， 孜然粉: 1小勺， 白芝麻: 1小勺， 細砂糖: 1克， 色拉油: 30毫升， 八角: 少許

步驟

1將麵粉和水混合均勻揉成麵糰鬆弛10分鐘繼續揉到光滑即可，醒20分鐘備用

2將不沾鍋到入油放入八角爆香，八角撈出

3放入四川豆瓣醬和黃豆豆瓣醬炒香

4倒入小半碗水稀釋，盛出備用

5將面擀開刷上色拉油

6切成片疊起來

7再擀開

8入油鍋小火煎熟

9千層餅取出放在砧板上，刷上炒好豆瓣醬

10撒上白芝麻和蔥花切開即可