豆腐: 2塊錢， 水澱粉: ， 肉末: ， 蔥姜蒜: ， 郫縣豆瓣醬:
1豆腐稍微炸一下定硬皮
2燒油，放入花椒大料，蔥姜蒜，豆瓣醬炒出紅油，放入肉末或肉條，加入一些水
3豆腐放進去，不要翻動太多，不然豆腐容易爛
4顏色不好看可以放點老抽，因為有豆瓣醬，可以不放鹽，水澱粉收汁出鍋
我沒放鹽