原料

鮮蝦仁: 200克， 水發海參: 200克， 墨魚花: 200克， 木耳: 適量， 甜玉米粒: 適量， 蔥: 少許， 薑絲: 少許， 鹽: 適量， 油: 適量， 澱粉: 適量， 蚝油: 少許， 鍋巴: 一包

步驟

1市場上買來的小袋鍋巴（一包四塊），炸至酥脆漲大，裝盤待用。

2鍋中留底油放蔥花爆香，放入切好的海參段、蝦仁、墨魚花、木耳、甜玉米粒翻炒，放少許薑絲、蚝油提鮮，待食材熟後用澱粉勾芡。

3出鍋後澆在炸好的鍋巴上

小技巧

這道菜一定要分分鐘掃光，不然鍋巴就成湯泡飯了哈哈。