肉末: 適量， 麵條: 1份， 薑末: 少許， 蔥花: 少許， 五香粉: 少許， 花椒粉: 少許， 生抽: 少許， 老抽: 少許， 白糖: 少許， 杏鮑菇: 一根， 鹽: 適量， 辣椒粉: 適量， 白芝麻: 適量， 麻椒粉: 適量
1豬前腿肉剁成肉泥
2杏鮑菇切丁
3熱鍋涼油蔥花薑末爆香
4放入肉糜翻炒
5炒出油後放入杏鮑菇翻炒，加入五香粉，花椒粉，生抽，老抽，白糖，鹽翻炒，炒出香味加少許水燉五分鐘。
6麵條機壓圓形麵條（九陽這款麵條機很好用）
7辣椒麵白芝麻，麻椒粉放入小碗
8油燒熱澆入辣椒中攪拌，鎝辣椒油
9碗中放少許雞精加入一湯勺麵條湯沖開，讓入煮好的麵條，澆上肉醬，辣椒油
10拌勻開吃?