雞翅根: 10個（約500克）， 生抽: 20克， 蚝油: 40克， 花雕酒: 10克， 老抽: 10克（或鹽4克）， 燒烤撒料: 適量
1除燒烤撒料外的所有調料放碗里調勻。
2雞翅根洗凈後放保鮮袋中，將調勻的醬汁倒入袋中。在袋外用手充分按摩揉搓。
3擠乾淨袋內空氣紮緊。外面再套一個塑料袋防止滲液。放入冰箱冷藏過夜。
4這一步也可以放在放醬汁之前。用剪刀沿圖上部位剪開一圈。
5把肉的部位往下推，露出骨頭。
6用錫紙包住骨頭一端，豎放在鋪好錫紙的烤盤裡。撒上燒烤撒料。我是在淘寶買的現成撒料，也可以自己撒上孜然、辣椒粉.....
7烤箱預熱200度5分鐘。將烤盤放中層，上下火200度烤25分鐘。
8烤好後可以再次撒上燒烤撒料。滿屋子飄香......?……