牛肝菌: 50g， 大米: 100g， 牛油果: 半隻， 三文魚: 100g， 洋蔥: 半個， 鹽、胡椒粉、橄欖油:
1米洗乾淨、煮熟備用
2牛油果、洋蔥、三文魚收拾清洗乾淨切粒
3牛肝菌洗凈後溫水泡發
4鍋內放入橄欖油，加入洋蔥煸出香味，放入niuganj、三文魚粒繼續翻炒均勻後加入適量鹽； 加入煮熟的米飯炒勻； 加入牛油果繼續煸炒均勻，撒上適量黑胡椒，盛出裝盤。
5裝盤即可