檸檬: 1個， 龍利魚: 一條， 黑胡椒: 少許， 姜: 適量， 鹽: 少許
1解凍龍利魚，改刀方便入味
2把檸檬皮擦絲，和薑絲，鹽，黑胡椒混合均勻
3魚和調料拌好，放入少量檸檬片，包入錫紙
4入烤箱180度，中層20分鐘，清新又鮮美多汁的龍利魚就出爐了