蘸料：, 白糖一湯匙, 芝麻醬五湯匙, 韭菜花醬一湯匙, 腐乳三湯匙, 生抽一湯匙, 辣椒油適量, , 涮爆肚的配料：, 料酒三勺, 花椒一小把, 大蔥三段, 薑片兩片, 牛百葉適量:
1準備材料
2漂亮的牛肚
3腐乳用濾網過濾
4芝麻醬一點點的加溫水
5順時針攪勻澥開
6加入生抽
7再加入白糖
8韭花醬加入醬料
9最後加入腐乳汁順時針攪勻
10加點辣椒油，超完美的蘸料就做好了
11燒一大鍋熱水，放入花椒
12再加入料酒
13蔥和姜加入
14鍋里的水滾開煮十五分鐘
15再取出牛百葉，用清水過洗多次後切絲備用。
16鍋里的調料煮好了
17把百葉放在笊籬中，用筷子攪散
18等水再次滾開，即可出鍋。
19蘸料里加一些香菜末和辣椒油，蘸上剛出鍋牛肚絲，滋味真的是太美妙了！
20大家趕緊試試吧！