原料

圓生菜: 1顆， 蒸魚豉油: 適量， 油: 少許， 鹽: 少許

步驟

1圓生菜洗乾淨，把根部去掉，然後葉片撕下來。

2在水裡焯一下，灑點點鹽（可以省略這步），可以保證色澤鮮艷。不要煮太久，軟了不好吃。

3撈出來，淋上蒸魚豉油，再在鍋里熱適量油，澆上去。

4完成～

小技巧

1. 我偷懶，所以直接用蒸魚豉油，感覺有點點甜也不是太咸，味道正好。聽說魚露汁也可以，專業點兒調製的話就用生抽、少許料酒、少許醋、少許糖，色拉油燒熱倒下去，再混合澆到菜上。 2. 個人喜歡吃包心生菜，覺得更嫩，其實散葉也行，其實換成其他什麼芥藍啊菜心啊都可以的。甚至魚蒸熟了以後也可以。 3. 也可以在焯好的菜上面準備好蔥條，薑絲，再澆熱油或者熱調好的料。