原料

白菜1: 顆， 梨1: 個， 蘋果1: 個， 姜1: 塊， 辣椒粉2: 兩， 蒜2-3: 頭， 蘿蔔半: 根， 鹽100: 克， 糖80: 克

步驟

1用鹽把白菜一層層均勻塗滿，放置10小時或一天，腌出水分。

2第二步，把蘋果、梨、白蘿蔔去皮擦絲，把大蒜、姜切碎，然後用榨汁機把辣椒粉、蒜末、薑末、蘋果、梨、白蘿蔔榨成汁放置出味。然後把腌制的白菜洗洗鹽水控干，把醬料均勻抹在白菜上。

3密封放置一周左右就可以吃了。