原料

娃娃菜: 1-2棵， 皮蛋: 1-2個， 鴨蛋: 1-2個， 火腿: 1塊

步驟

1娃娃菜對半切開，根據娃娃菜的大小分成6-8條，沖洗乾淨； 蒜瓣剝皮切末，皮蛋鴨蛋火腿切丁，備用；

2鍋內放少量油，放蒜末爆香，放入娃娃菜煸炒； 倒入沒過娃娃菜的適量開水煮沸，放入皮蛋鴨蛋火腿丁，根據鴨蛋的量和鹹度，調入鹽調味； 小火燉煮，大約10min；

3撈出娃娃菜，鋪在盤底，碼齊擺造型，撈出皮蛋鴨蛋火腿丁擺在娃娃菜上； 鍋里留湯轉小火加入水澱粉，湯汁濃稠後澆到娃娃菜上。