原料

黃芽菜，肉絲，年糕

步驟

1、黃芽菜切粗絲； 　　2、年糕切片，入沸水焯軟； 3、肉絲用適量澱粉拌勻腌10分鐘； 4、炒鍋入油4成熱，倒入肉絲煸炒至變色盛出； 5、炒鍋擦乾另起油，倒入黃芽菜、煸炒； 6、再放入年糕，適量鹽調味後大火炒干水分； 7、最後倒入煸炒過的肉絲，炒勻即可出鍋。