偽紅燒素燴蘑菇意面

原料

口蘑: 200g, 大蒜: 3瓣, 意面: 適量, 番茄醬: 一勺, 蚝油: 一勺, 鹽: 適量, 黃油: 適量, 朗姆酒: 適量, 辣椒仔: 適量

步驟

1大蒜切碎,中火和黃油炒出香味

2加切成片的白口蘑,炒到出水後加鹽,因為蘑菇有些腥味,所以我加了一些朗姆酒,還是中火,一直燒到蘑菇熟透 這步如果蘑菇不熟的話可以少添點水繼續煮到熟透

3加蚝油加番茄沙司調味,放入事先煮好的意面,翻炒一下入味,淋上辣椒仔拌勻

4出鍋前撒上黑胡椒,拌勻即可出鍋。

小技巧

分量僅供參考,因為是減脂餐,我只放了100g麵條,蘑菇則放了很多。 蘑菇切厚點口感更好,然而厚不易熟,可適量添點水,不要太干。 個人覺得出鍋後加點帕瑪森芝士粉更好吃,然鵝我沒有,所以就放在貼士里了,有興趣的小夥伴可以試試 我是用手擀麵做的,不過除了蚝油外都是西餐料,用意面應該不會有違和感 本人照廢,封面來自俠飯截圖,有小夥伴交作業還請務必讓我盜個圖當封面啊!!! 以上


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