原料

瘦豬肉: 200克， 生抽（可以替換一部分魚露）: 20-25克， 老抽: 5-10克（用來上色，可有可無）， 黑胡椒粉: 適量， 糖: 20克， 料酒: 10克， 鹽: 口重的可以加一點點， 蜂蜜: 15克， 水 用來調蜂蜜水: 大概10克

步驟

1肉清理乾淨後，料理機打成肉餡，細膩一點的

2所有的調料放入肉餡中，攪拌均勻，並用筷子順時針攪拌至上勁，據說這樣更有嚼頭。

3按照烤盤的大小撕一塊錫紙，鋪上肉餡

4鋪上保鮮膜，然後擀成薄片，大小和錫紙差不多就行，200克的肉差不多就是一片正好，不過也可以再少放一些肉餡。

5烤箱預熱180度，烤10分鐘左右後，打開刷上蜂蜜水，再烤大概5分鐘，再刷一次蜂蜜水，5分鐘後，取出來把肉脯翻面，刷蜂蜜水，（小心燙，最好帶個手套，或者用夾子），再次烤5-10分鐘，就可以出爐了。（其實說白了就是烤的期間取出刷幾次蜂蜜水，並翻面）出爐晾涼就可以剪成小塊享用啦