原料

排骨: 500g， 芋頭: 2個， 口蘑: 3個， 火腿腸: 2根， 大米+糯米: 1小碗， 姜: 1個， 生抽、老抽、料酒、老乾媽、黑胡椒碎、鹽、水:

步驟

1姜切片，和排骨放入燒開的水中煮，去血水和浮沫。

2煮好的排骨，用涼水沖洗乾淨。

3加入生抽、老抽和料酒腌制，我腌制了4個小時。 還加了黑胡椒碎，純屬個人喜好，可加可不加哈。 拌勻，讓每塊排骨都沾有料汁。

4清洗好芋頭和口蘑，備好火腿腸，三種食材切成丁。（配菜根據個人喜好哈，隨意加）

5熱鍋燒油，先煎排骨，變色後加入三種配菜，翻炒一會後加入生抽、老抽、老乾媽和鹽。 上色後，加入清洗好的米，使菜、肉和米翻炒均勻。 鹽可以多加一些，煮飯要加水，這樣煮好後就正好啦～

6倒入電飯鍋，水剛淹沒米即可（我加多了?），摁煮飯鍵煮就可以啦，煮好後可以燜十來分鐘。

7蒸好出鍋咯，香味瀰漫呀有木有，但是我忍住沒吃哦?，原因見下圖?

8噹噹噹噹～因為這是我第二天要到的便當哦，經過同事親嘗，得到了一致肯定，哈哈哈，排骨很入味，芋頭軟糯可口，簡直美滋滋呀?

小技巧

1. 排骨可以腌制一個晚上，包好保鮮膜放冰箱，估計會更入味兒。 2. 老乾媽可換別的醬料。 3. 水不要加太多，否則米粒會比較粘。