小黃雞蛋糕

原料

蛋糕體: , 雞蛋: 3個, 玉米油: 24克, 牛奶: 36克, 糖: 36克, 低筋粉: 51克, 裝飾: , 淡奶油: 200克, 糖: 20克, 黃、紅色素,黃桃,巧克力: 適量

步驟

11、玉米油加牛奶攪拌均勻,篩入低筋粉拌勻,再加入蛋黃拌勻(用勺子舀蛋黃很方便)放到一邊備用

22、細砂糖分三次加入蛋清打至硬性發泡(提起打蛋器呈一個小直角)

33、取三分之一蛋清入蛋黃糊拌勻,再把拌勻的蛋黃糊倒入蛋清盆中拌勻,倒入模具,震幾下大氣泡,入預熱好的烤箱,130度70分鐘(溫度和時間根據自家烤箱調整)

44、蛋糕完全晾涼脫模分成兩片,大概切下形狀

55、淡奶油加糖加適量黃色色素打到九分發左右。取一片蛋糕抹上奶油,放黃桃粒,再抹上奶油,蓋上蛋糕片,表面大概抹點奶油

66、奶油裝入裱花袋,剪個小口,依次擠上,雞腳和嘴巴用黃色和紅色色素調成。 7、眼睛用黑巧克力入裱花袋隔水融化,擠在油紙上,凝固很好取下

7萌萌的小黃雞就完成啦

8小黃雞

小技巧

眼睛上的小白點是用淡奶油用牙籤弄上去的,眼睛可以用現成的巧克力幣代替


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