原料

雞: 半隻， 黑木耳: 想吃幾朵放幾朵， 冬筍: 想吃幾塊放幾塊， 生薑: ， 蔥: ， 料酒: 2T， 冰糖: 20g， 麻油: 2T， 蚝油: 2T， 鹽: 少許

步驟

1首先將雞洗凈，切塊。然後放在鍋里放水焯一下，為了去腥可以加少許料酒或者加桂皮一起。等雞還未熟透的時候，大概半熟就要起鍋了，瀝水。裝在一會兒蒸雞要用的碗里里，備用，稱為A。

2生薑、蔥切小小段，加入2T的蚝油和2T的麻油（T：tablespoon）。我是放在康寧碗里放在微波爐里高火爆香的，如果還做別的菜的話可以考慮在油鍋里炒兩下，這樣調料更入味。稱之為B。做這步的時候我順便把黑木耳和冬筍也準備好了。黑木耳是木耳干發的，抓一點放在溫水裡，幾分鐘就發好了，和冬筍一起稱為C。

3將B淋在A上，加入少許涼開水。放入微波爐高火轉3分鐘，注意控制雞肉不要太老。

4微波爐啟動的時候，就可以開始準備下一步啦～另取一個容器，放入冰糖和料酒，攪拌一下。在加熱水，水量取決於想喝多少湯哈～介是D!

5現在，將C均勻放入A中，然後將D用淋的方式加入。最後，如果微波爐選擇中高火烹煮，當中可以暫停一下適當加入鹽。如果微波爐也帶蒸汽功能的話就太棒了，慢慢蒸，味道都會粗來哦～最後祝大家好胃口～