扇貝: 適量， 粉絲: 適量， 大蒜: 適量， 姜: 適量， 蔥: 適量， 油: 適量， 醬油: 適量
1這次買的扇貝很大個，據說是元貝，一般菜市會幫殺好，我是喜歡自己帶回來清理，如果有吃不完的，不用殺，不碰生水，直接冰箱速凍，等再拿出來吃時，一樣鮮美
2因為元貝很大，所以這次一個扇貝我切成幾大塊備用，小的扇貝可以整顆蒸煮，粉絲滾水裡撈起，鋪盤裡備用，扇貝鋪在粉絲上
3大蒜，姜切碎，加適量油和醬油，我用的是台灣醬油，攪拌均勻，平鋪在扇貝上
4大火燒開水，放入扇貝蒸煮，大概七八分鐘，一定要水開再放進去
5出鍋前撒些蔥花，大火再燜蒸個半分鐘，好了，鮮美的味道都飄出來了，起鍋，開動