原料

主麵糰: ， 高筋麵粉: 125g， 黑麥麵粉: 100g， 黑芝麻粉: 25g， 紅糖: 25g， 乾酵母粉: 3g， 鹽: 2g， 冷水: 90-110g， 無鹽黃油: 25g， 雞蛋: 1小隻（45g）， 黑芝麻: 10g， 餡料: ， 黑芝麻粉: 40g， 紅糖: 20g， 蜂蜜: 40g， 黑芝麻糊: ， 黑芝麻粉: 20g， 無鹽黃油: 10g， 糖粉: 10g， 全蛋液: 15g

步驟

1麵包機依次加主麵糰的所有材料，揉面20分鐘

2後油法。20分鐘麵包機運行結束後，加入油。再用麵包機揉面30分鐘。揉至擴展階段。

3發酵至兩倍大。用蘸過麵粉的手指戳麵糰，不塌不回縮。大約1小時

4餡料混合

5整形

6整形。要擀成很長很長的長方形

7整形

8二發後擠麵糊

9180度15分鐘。上色深及時蓋錫紙

10冷卻