原料

豆沙300公克，玉米粉150公克，椰子粉150公克，糯米粉500公克，沙拉油5大匙，糖適量，開水1碗

步驟

1、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分別倒出備用。 2、玉米粉加開水燙熟，並用筷子扮成糊狀。 3、玉米粉糊加進糯米攪拌、抓揉成有彈性的麵糰。 4、麵糰分成適當大小，一一包進適量豆沙，再揉成湯圓狀，並壓成圓餅狀。 5、糯米圓餅放入抹有沙拉油的蒸籠中，蒸約10分鐘後，取出沾裹椰子粉及完成。

小技巧

1、玉米粉糊加糯米粉攪拌時，可視糯米粉乾濕程度，再加少許清水扮勻。 2、蒸籠上要抹少許沙拉油，才不會使蒸好的糯米圓餅沾黏住。